Cách làm hành tím tại nhà khá đơn giản nhưng nhiều bạn vẫn còn thắc mắc. Sở dĩ, nhiều người quan tâm đến cách trồng như thế là vì chúng chứa các chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm điều trị huyết áp cao, tăng sản xuất sữa mẹ và giảm rụng tóc mà bài viết sẽ giúp bạn làm rõ.
Giới thiệu về hành tím
Hành tím hay hành ta là cây thân thảo mọc củ, thời gian sinh trưởng từ 55 đến 60 ngày. Có hai loại củ hành phân loại là củ to tròn và củ nhỏ dài. Củ hành được làm bằng cách cắt đôi phần vỏ tím và xếp lớp bên trong giống như hành tây. Khi trồng phải chọn những củ già có màu tím sẫm (những củ không còn ống phát triển).
Hành tím có thể trồng ở nhiều loại đất, bao gồm: Đất thịt và đất thịt pha cát. Đất trồng hành cần khô, tơi xốp, nhiều chất dinh dưỡng. Cần có nước ngọt để tưới nếu trồng gần nguồn nước mặn. Hành tây chủ yếu được trồng ở các nước Châu Á, đặc biệt là Ấn Độ.
Hành tím thuộc chi hành tây và là một loại hành có kích thước bằng củ tỏi. Nó là một loại gia vị không thể thiếu để nấu nướng trong các hộ gia đình hiện đại. Hành có vị hơi hăng và mùi thơm, có vị hăng độc đáo. Củ hành ta có đặc điểm là cây nhiều nhánh, có lá màu xanh đậm, khi lớn củ có màu tím, mùi thơm phức, vị nhạt.
Khi cây được 55-60 ngày tuổi, củ chuyển sang màu đỏ tím và bắt đầu ra chồi. Thường phơi nắng 2-3 ngày sẽ làm mềm lá và dễ vận chuyển hơn. Vớt củ ra, giũ sạch đất, cho vào rổ và để nơi khô ráo, thoáng gió để tránh làm hỏng hoặc dập vỏ có thể ảnh hưởng đến chất lượng củ.
Mua giống cây hành ta ở đâu?
Ở nước ta, có rất nhiều địa phương trồng hành ta. Nhưng nổi tiếng nhất là Thành phố Vĩnh Châu – Sóc Trăng, huyện đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi, huyện Ninh Hải – Ninh Thuận, huyện Gò Công – Tiền Giang.
Tìm mua giống cây hành tím tốt không phải là điều quá khó khăn với công nghệ hiện đại ngày nay. Ngoài những cửa hàng nông sản, ta hoàn toàn có thể mua trực tuyến qua những trang web uy tín. Không chỉ vậy, giá hành có trường hợp ưu đãi và giảm giá nhiều hơn khi mua trực tiếp.
Bạn có thể tham khảo các địa điểm như Bách Hóa Xanh, Winmart,… Cửa hàng rau sạch tại TP.HCM này đã ứng dụng rất hiệu quả công nghệ vi sinh hữu hiệu (EM) của Nhật Bản vào quy trình sản xuất nhằm mang đến những sản phẩm hành tím chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe khách hàng đồng thời bảo vệ môi trường tổng hợp.
Tác dụng của cây hành tím
Không chỉ giúp các món ăn nhà làm đậm vị và thơm ngon, hành ta còn ẩn chứa sâu bên trong lớp vỏ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người tiêu thụ. Ăn củ hành ta đã lâu, liệu bạn có biết được đầy đủ những công dụng của nó?
Kháng khuẩn – Chống viêm là công dụng của hành tím
Hành tím khi còn tươi có khả năng hấp thụ các vi khuẩn trong không khí, làm sạch chúng và giảm nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn, ngoài ra trong củ hành còn chứa các hợp chất lưu huỳnh có khả năng sát trùng. Đây cũng là nguồn gốc của vị cay đặc trưng của củ hành ta.
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng hành ta có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm như E. coli, salmonella, vi khuẩn lao đối với các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu như viêm bàng quang.
Đặc tính chống viêm của củ hành tím giúp thư giãn các cơ hô hấp và giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn và viêm phế quản. Nó cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ho, cảm cúm, hắt hơi, cảm lạnh và sổ mũi.
Hành tím góp phần giảm thiểu bệnh tiểu đường
Hành tím được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ tuyệt vời trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh tiểu đường, chất Chromium trong hành ta giúp hạ thấp lượng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh và ngăn bệnh không làm bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Cắt một củ hành tím, cho vào một chiếc tất và mặc trước khi đi ngủ. Như vậy, hành ta có tác dụng làm sạch và khử trùng cho cơ thể. Do bàn chân của chúng ta có hơn 7000 dây thần kinh kết nối tất cả các bộ phận trên cơ thể nên axit photphoric được hấp thụ và bôi lên da sẽ thẩm thấu vào cơ thể và hỗ trợ chữa bệnh vô cùng hiệu quả.
Hành ta chữa loãng xương
Sau 30 tuổi, quá trình hủy xương tiến triển. Không bổ sung canxi đúng giờ sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương. đặc biệt là đối với phụ nữ đã từng trải qua việc sinh nở. Loãng xương làm giảm sức mạnh của xương và tăng nguy cơ gãy xương.
Hành tím có chứa các hợp chất có thể ngăn chặn hoạt động phá hủy xương. Vì vậy, ngoài việc bổ sung các thực phẩm giàu canxi như sữa, các sản phẩm từ sữa, trứng, hải sản, tôm cá nhỏ, bạn nên ăn thêm hành ta trong khẩu phần ăn để chống loãng xương hiệu quả hơn nhé.
Không chỉ là gia vị trong nhiều món ăn mà hành ta còn có công dụng chữa bệnh tuyệt vời, giúp loại bỏ cholesterol xấu nên giúp người bệnh giảm các cơn đau tim, giảm nguy cơ đột quỵ. Hành đỏ chứa nhiều vitamin như: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C.
Phòng ngừa bệnh ung thư nhờ hành tím
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất phytochemical disulfides, trisulfides, sepaene và quercetin được tìm thấy trong củ hành có lợi ích chống viêm và chống ung thư. Ngoài ra, fructo-oligosaccharides có trong hẹ tây kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột kết, giảm nguy cơ phát triển khối u ruột kết.
Hành tím chứa chất quercetin, giúp loại bỏ mảng bám tích tụ bằng cách ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giảm nguy cơ đau tim. Các hợp chất lưu huỳnh trong củ hành có đặc tính chống đông máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hành ta làm giảm cholesterol và chất béo trung tính.
Điều này giúp cải thiện trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Hành tím có đặc tính chống viêm mạnh, vì vậy ăn hành tây sẽ giúp thư giãn cơ hô hấp và giảm hen suyễn, ho, long đờm, hắt hơi, sổ mũi. Hành ta giúp làm thư giãn các cơ trong đường hô hấp và giúp giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn cùng với viêm phế quản
Hành tím có lượng calo thấp, ít natri và không có chất béo. Vì vậy, ăn hành ta làm tăng tính đàn hồi của mạch máu và có tác dụng hạ huyết áp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một củ hành mỗi ngày có thể giúp giải độc cơ thể, thanh lọc máu và kiểm soát huyết áp.
Hướng dẫn chi tiết trồng hành tím nhanh gọn
Trồng hành ta tại nhà khá dễ miễn là củ già, có màu tím sẫm, to, chắc, không bị bệnh hay thối rỗng. Tuổi thọ củ ba kích tím không vĩnh viễn, chỉ dùng nước lọc để trồng nên khoảng 1-2 tuần nữa củ sẽ héo và có dấu hiệu còi cọc, có thể cung cấp bằng cách này.
Trồng hành tím trong hộp xốp
Dùng nắp chai làm mẫu, vẽ 6 hình tròn trên miệng hộp rồi dùng dao cắt bỏ 6 hình tròn đó để tách hộp xốp thành hai phần là phần trên và phần dưới của hộp. Lật nắp lại và đặt vào đáy hộp. Dùng dao cắt bỏ ¼ củ hành tây thì sau này hành lá sẽ dễ mọc hơn, đổ nước vào đáy hộp cho đến khi ngập nắp hộp.
Sau đó đặt phần gốc hành tím xuống và phần ngọn hướng lên trên vào lỗ. Với cách làm này, bạn không cần tưới nước nhưng nên thay nước thường xuyên hai ngày một lần để duy trì sự phát triển và hấp thụ của củ hành và tránh nước chua gây héo, nước sử dụng phải sạch, không có tạp chất. chất gây ô nhiễm.
Tuân theo phương pháp thủy canh để trồng hành tím
Rửa sạch chai nhựa và dùng dao cắt hình chữ thập dọc theo thân chai nhựa. Bạn cũng có thể sử dụng cốc nhựa để trồng cây. Dùng dao cắt bỏ ¼ củ giống như các phương pháp trồng khác. Đặt chai nằm ngang và đổ nước chạm đáy van hơn nửa chai.
Dán một củ hành tím vào phần đầu đã cắt của chai. Phương pháp này cần thay nước thường xuyên, để cây tránh ánh nắng trực tiếp hai ngày một lần và có thể thu hoạch lứa đầu tiên sau khi trồng khoảng ba ngày.
Lưu ý khi trồng hành tím tại nhà nhanh thu hoạch
Khi trồng hành ta tại nhà, bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại thùng như chai nhựa, Thùng xốp, chậu nhựa. Dù bạn sử dụng thùng chứa nào, hãy đảm bảo nó có lỗ thoát nước để ngăn nước đọng thành vũng. Cho củ hành vào từng hộp, úp xuống dưới, úp lên trên. Bảo quản vỉ trứng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Tưới nước cho vỏ trứng thường xuyên 2 lần / ngày sẽ thấm đẫm các dải giấy và tạo môi trường ẩm cho hành ra rễ và phát triển. Cũng như cách trồng các loại củ khác như hành ép, củ tỏi, muốn hành ta phát triển tốt cần chọn loại đất cát pha, tơi xốp, thoát nước tốt.
Ngoài ra, có thể trộn thêm phân gà, phân bò hoặc phân trùn quế vào đất để cải thiện chất lượng và dinh dưỡng cho củ, để tăng sức sống cho củ, nên đặt chậu củ ba kích tím ở nơi có ánh sáng tự nhiên là được. đã đặt. Đặc biệt, hành tím là loại củ ưa khí hậu hơi se lạnh từ 20 đến 23 độ C.
Khoảng 20 ngày sau khi gieo hạt thì bón thúc lần 1, có thể bón thêm các loại phân hữu cơ như phân gà, phân chim, phân trùn quế. Tỷ lệ đất và phân bón mà cây hành tím cần thường là 4: 1.
Lời kết
Tóm lại, chỉ với một quy trình canh tác đơn giản, sẽ cho ra được củ hành tím chất lượng cao, đảm bảo an toàn sức khỏe trong chế biến thực phẩm. Những kiến thức chia sẻ trên đây sẽ giúp cho bạn đọc hiểu hơn về nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp nhưng lại có nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời.
