Dưa leo là loại rau ăn quả thương mại có vai trò quan trọng, đã được người dân trồng lâu đời và trở thành thực phẩm được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Ngoài hương vị thanh mát, vừa giòn vừa ngọt và làm thực phẩm ăn kèm của nhiều món ăn, dưa còn mang lại nhiều lợi ích cho con người với cách trồng siêu đơn giản.
Giới thiệu về giống quả dưa leo – thực phẩm bổ dưỡng
Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột là một cây trồng phổ biến của họ bầu bí, cây mọc bò với lớp lông bao phủ toàn thân, thân có nhiều cành và có nhiều góc. Hoa của cây có màu vàng khi kết quả sẽ cho quả có hình thon dài xanh mướt, quả có chiều dài từ 10 – 36 cm, mùa dưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10 trong năm.
Dưa leo được trồng ở khắp nước ta vì có thể thích nghi với nhiều loại hình khí hậu đặc biệt là vùng nhiệt đới và cận nhiệt. Loại dưa này chủ yếu dùng làm thức ăn, làm đẹp cho các chị em phụ nữ và còn dùng làm thuốc giúp con người chữa được nhiều loại bệnh.
Đa số các giống dưa chuột được trồng bằng hạt và nó sẽ tự thụ phấn hoặc có thể thụ phấn thông qua các loài ong, chính vì lý do này mà có đến hàng ngàn tổ ong mật được mang đến cánh đồng dưa mỗi mùa hoa nở. Có một số cây thuộc cây bán phấn, hoa của chúng sẽ tạo ra quả mà không cần phải thụ phấn như cách thông thường.
Tác dụng thần kỳ mà dưa chuột mang lại
Bên cạnh vai trò là thực phẩm tiêu dùng của người dân trên thế giới với hương vị thanh mát, thì đây còn là sự lựa chọn cho các cô nàng có đam mê làm đẹp và mang đến nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần có. Những lợi ích dưa leo mang đến sau đây sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ, hãy cùng nhau khám phá xem có gì thú vị nhé!
Cung cấp một lượng nước rất cần thiết cho cơ thể
Khi ăn dưa, chúng ta sẽ cảm thấy được giải khát và sảng khoái vì quả có chứa hàm lượng nước cùng với muối khoáng rất cao. Vì thế, việc ăn dưa leo hằng ngày sẽ là một cách trực tiếp giúp bạn bơm nước vào cơ thể cùng các chất điện giải giúp bạn ngăn ngừa tình trạng cơ thể thiếu nước khiến da bị khô, môi bị nứt nẻ.
Giúp giảm cân hiệu quả – Điều mà các chị em luôn ao ước
Nghiên cứu cho biết rằng, dưa leo là lựa chọn hiệu quả cho những ai có nhu cầu giảm cân, những người đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân thì nên ăn kèm trong những bữa ăn. Thành phần của quả có chứa chỉ số calo thấp nhưng chất xơ và chất chống oxy hóa cao vì thế sử dụng thường xuyên sẽ giúp cân nặng giảm đi đáng kể.
Bảo vệ hệ tim mạch của bạn và ngăn ngừa đột quỵ
Ít ai biết rằng, trong dưa leo có chứa một hàm lượng Kali khá cao vì thế nạp thực phẩm vào cơ thể sẽ góp phần bổ sung lượng Kali cần thiết mỗi ngày. Kali là chất giúp cơ thể điều hòa huyết áp, người thường xuyên ăn loại quả này sẽ ít bị các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và có thể ngăn ngừa chứng đột quỵ nguy hiểm.
Ăn dưa chuột bệnh ung thư sẽ không còn là điều đáng lo ngại
Theo các nhà nghiên cứu khoa học trong suốt một thời gian dài đã đưa ra kết luận rằng trong dưa leo chứa nhiều hợp chất quan trọng: pinoresinol, lariciresinol là những thành phần có hiệu quả trong việc ngăn chặn bệnh ung thư nguy hiểm. Có thể kể đến như: Ung thư buồng trứng, ung thư vú, ung thư cổ tử cung,…
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể đặc biệt là trẻ nhỏ
Vì dưa chuột có chứa hàm lượng lớn Vitamin A, B, C, E hỗ trợ tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ngoài ra lượng nước chứa trong quả cũng giúp bài tiết, thanh lọc các chất độc hại có trong cơ thể. Việc ăn thực phẩm thường xuyên cũng sẽ giúp giảm hàm lượng axit uric trong thận, ngăn ngừa bệnh sỏi thận.
Dưa leo giúp thị giác của người sử dụng được bảo vệ tốt hơn
Trong vỏ của trái dưa leo có chứa hàm lượng Vitamin A rất lớn, đây là chất rất cần thiết cho mắt vì nó bổ sung nhiều dưỡng chất cho mắt. Bạn có thể thái lát mỏng để đắp lên mắt, cảm giác mát mẻ dễ chịu mang lại vừa giúp bạn thư giãn vừa giúp giảm bọng mắt, các chất dinh dưỡng thấm sâu giúp vùng da quanh mắt tốt hơn.
Địa điểm để mua hạt giống uy tín
Để trồng ra được một quả dưa leo căng mọng, thơm ngon và nhiều nước bên cạnh kinh nghiệm trồng dưa và cách bón phân hợp lý thì hạt giống cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng của quả. Chúng ta nên tìm mua hạt giống ở những địa chỉ chất lượng và uy tín để đảm bảo quả ra theo đúng yêu cầu và đem lại năng suất cao.
Bạn có thể tìm mua hạt giống dưa leo ở các cửa hàng nông sản uy tín hoặc qua các trang web lớn như shopee, lazada,… hãy tìm cửa hàng chính hãng và tham khảo bình luận trước khi mua. Có thể tìm và đặt mua hạt giống ở các trang nông sản nổi tiếng chuyên cung cấp các loại hạt như: nông sản Dũng Hà, cửa hàng hạt dưa Gia Long,…
Kinh nghiệm trồng dưa leo nhanh ra quả là gì?
Khi mới bắt đầu công đoạn trồng dưa chuột, có thể bạn sẽ gặp nhiều khó khăn trong quá trình trồng trọt, lúc này quả thu được sẽ có năng suất không cao như mong đợi. Cùng tham khảo những kinh nghiệm dưới đây để mang về cho mình một vườn dưa trĩu quả cùng những quả dưa chất lượng mát ngọt tuyệt vời nhé!
Đất trồng dưa leo là yếu tố quan trọng
Theo kinh nghiệm của các kỹ sư nông nghiệp, đất trồng để cây phát triển nhất là đất pha cát hoặc đất chứa nhiều dinh dưỡng, không nên trồng ở những nơi đất còn mới. Giá trồng thì bạn nên trộn gỗ mùn cùng phần bò và phân trùn quế với tỉ lệ 3 đất, 2 mùn, 1 bò và 1 trùn quế trộn lại với nhau để phân ngấm đều vào đất.
Ủ hạt giống đúng cách là thế nào?
Ta dùng ngón tay ấn một lỗ nhỏ xuống nền đất tơi xốp có đủ ẩm và chất dinh dưỡng khoảng 1 cm sau đó bỏ 1 – 2 hạt vào lỗ, phủ lên trên 1 lớp đất rồi phun nhẹ một lớp nước để đảm bảo độ ẩm. Sau khi gieo hạt 1 tuần, hạt nảy mầm và cây dưa chuột con sẽ cao khoảng 10 – 15 cm, có thể cho chúng vào chậu và tiếp tục chăm sóc.
Kỹ thuật chăm sóc giúp cây cho ra nhiều quả
Đảm bảo cây có đủ nước để phát triển, bạn cần tưới nước cho dưa leo vào thời kỳ cây trổ hoa, lưu ý không được để cây bị thiếu nước vì có thể sẽ bị khô héo. Khi cây cao 8 – 10cm, bạn hãy dùng kéo cắt xén ngọn để dưa đâm nhiều tược, sau khi cây đã leo giàn bạn cho ít tro rơm, tro củi để đảm bảo độ sạch của quả sau khi thu hoạch.
Các món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng chế biến từ dưa leo
Giống dưa leo với hương vị giòn mát đã cung cấp hàm lượng nước lớn cũng các khoáng chất có lợi cho cơ thể như: vitamin, chất xơ, kẽm,… Chính vì nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng hương vị thơm ngon này mà các bà nội trợ đã tận dụng làm nguyên liệu của nhiều món ăn tạo nên sự phong phú, đa dạng và độc đáo trong bữa cơm gia đình.
Dưa leo xào thịt bò – món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
Dưa được ngâm muối sạch và cắt thành các lát mỏng hình tròn cùng thịt bò thái mỏng hoặc băm nhuyễn sau khi hành được phi thơm, cho thêm chút gia vị và xào dưa cùng với thịt bò. Thịt bò mềm thơm kết hợp với dưa leo giòn giòn, ngọt thanh tạo nên hương vị đậm đà lôi cuốn thực khách từ ánh nhìn đầu tiên.
Dưa leo muối – món ăn tuổi thơ
Dưa được cắt đều bỏ vào hộp thủy tinh với lượng nước muối đã được đun với lửa trước đó và đập nắp ủ trong khoảng thời gian từ 2 -3 ngày sau đó chắt nước muối của dưa và đun lại, tiếp tục rót vào và ủ 5 – 7 ngày nữa. Món ăn vừa mang cái vị giòn giòn của dưa chuột vừa mang một chút vị mặn của muối thật sự là sự kết hợp tuyệt vời.
Dưa leo cuộn tôm – hương vị bắt mắt
Dùng dao chẻ dọc từng quả dưa sau đó cắt lát mỏng dài, tôm sau khi đã được sơ chế ta đem hấp chín rồi bóc vỏ, một ít bơ được gọt vỏ và cắt thành hình múi cau dài. Trải lát dưa leo, đặt tôm và bơ lên nhẹ nhàng cuộn lại để không bị đứt và thưởng thức món ăn, công đoạn chế biến cần chút tỉ mỉ nhưng vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt.
Hướng dẫn trồng và chăm sóc dưa leo tại nhà đơn giản
Bạn có thể trồng dưa leo tại nhà với cách gieo hạt trực tiếp xuống đất đã được ủ phân với độ ẩm và hàm lượng dưỡng hợp lý và được đặt trong thùng xốp. Sau khi gieo hạt, ta phủ kín hạt bằng lớp đất xung quanh, đối với trường hợp trồng trong chậu thì cứ theo tỷ lệ 30cm đường kính sẽ chứa từ 5 – 7 hạt giống.
Sau 7 – 10 ngày gieo trồng, cây nảy mầm và cao khoảng 9 – 10cm, tiến hành cấy cây từ thùng xốp sang chậu nhỏ hơn hoặc chọn lọc đem bỏ những cây không đạt yêu cầu. Mỗi chậu chỉ được chứa tối đa 3 cây dưa leo và có một lưu ý nhỏ rằng hãy tiến hành cấy vào buổi chiều mát.
Dưa leo có thể mọc bò quanh mặt đất hoặc leo quanh thân cột nên đây cũng là 1 ưu điểm giúp cây sinh trưởng vượt trội hơn, giảm khả năng tiếp xúc với đất có độ ẩm lâu ngày khiến quả bị hỏng. Nếu không có cột sẵn có thể dùng rơm khô hoặc bọc nilon, bìa các – tông bên dưới để giúp cho quả không trực tiếp xúc với đất.
Kỹ thuật chăm sóc dưa leo rất đơn giản: Tưới nước định kỳ mỗi ngày 2 lần vào sáng và chiều với lượng nước vừa phải, nơi có ánh sáng nhiều sẽ giúp quả mau lớn và năng suất cao. Thường xuyên kiểm tra cây để xử lý sâu bệnh và làm giàn giúp giảm nguy cơ nấm mốc, cắt bỏ lá bệnh hoặc sử dụng thuốc theo khuyến cáo của cửa hàng.
Lời kết
Bài viết này cho bạn biết về những lợi ích tuyệt vời mà dưa leo mang lại cùng những món ăn thơm ngon được chế biến từ thực phẩm này. Hy vọng qua bài viết trên, bạn có thể trồng và ăn được những quả dưa sạch và ngon, cung cấp một nguồn thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình.
