Thịt gà sao là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe, lại dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bếp Nhà sẽ gợi ý cho bạn một bữa cơm đầy đủ, sung túc và lành mạnh với các món ngon từ thịt gà nhé!
Gà chiên giòn:
Nguyên liệu:
- 1 con gà,
- 1 muỗng dầu ăn,
- 1 muỗng muối,
- 1/2 muỗng tiêu,
- 1/2 muỗng bột ngọt,
- 1/2 muỗng bột chiên xù,
- 1/2 muỗng bột năng.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, bỏ đi phần mỡ thừa. Trộn đều các gia vị với gà và ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho gà vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vàng giòn.
Gà xào sả ớt:
Nguyên liệu:
- 1 con gà,
- 2 muỗng sả băm nhuyễn,
- 2 muỗng ớt băm nhuyễn,
- 1 muỗng dầu ăn,
- 1/2 muỗng muối,
- 1/2 muỗng đường.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho sả và ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà vào xào cho tới khi gà chín mềm. Nêm muối và đường cho vừa ăn.
Gà sao hầm thuốc bắc:
Nguyên liệu:
- 1 con gà,
- 10g đương quy,
- 10g sơn tra,
- 10g địa liền,
- 10g bạch thược,
- 1 muỗng dầu ăn,
- 1/2 muỗng muối.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào đảo đều. Tiếp theo, cho thuốc bắc vào xào cùng gà trong khoảng 5 phút. Sau đó, đổ nước vào nấu cho đến khi gà chín. Nêm muối cho vừa ăn.
Cách làm gà sao nướng mật ong
Đây là cách làm gà sao nướng mật ong:
Nguyên liệu:
- 4 miếng thịt gà tách xương
- 1/4 chén mật ong
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 củ hành tím
Hướng dẫn:
- Sơ chế gà: rửa sạch và cắt bỏ phần da. Làm khô gà bằng giấy thấm nước hoặc khăn bông.
- Chuẩn bị chỗ nướng: Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Làm sốt: Trộn đều mật ong, dầu oliu, nước tương, bột tỏi, bột ớt, hạt nêm, đường, tiêu đen và hành tím đã cắt nhỏ thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Nướng gà: Xếp gà lên khay nướng. Thoa đều sốt lên miếng gà. Nướng gà trong 20 phút đầu tiên. Sau đó, lấy ra và quay miếng gà, tiếp tục thoa sốt và nướng thêm 10-15 phút nữa hoặc đến khi gà chín và có màu nâu đẹp.
- Khi đã nướng xong, rưới thêm một ít sốt lên trên và dọn ra đĩa.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món gà sao nướng mật ong thơm ngon!
Cách làm gà sao hấp hành
Đây là công thức để làm gà sao hấp hành:
Nguyên liệu:
- 1 con gà tươi (khoảng 1,2-1,5kg)
- 4 củ hành tím
- 4 củ hành trắng
- 1 củ gừng tươi (khoảng 2,5 cm)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, lau khô bên ngoài và bên trong, xếp hai chân gà vào trong ngực, để gà trở nên gọn gàng và dễ hấp hơn.
- Chuẩn bị rau củ: Bóc vỏ hành tím và hành trắng, cắt khúc khoảng 3 cm. Gừng cũng được bóc vỏ và cắt mỏng.
- Xếp gà lên rau củ: Đặt hành tím và hành trắng, gừng lên đĩa hấp, sau đó đặt gà lên trên.
- Làm nước sốt: Pha chế nước sốt bằng cách trộn đều dầu ăn, nước mắm, muối, đường và tiêu đen.
- Hấp gà: Đặt đĩa hấp lên nồi hấp nước sôi và hấp trong khoảng 45 phút đến 1 giờ.
- Kiểm tra độ chín: Để kiểm tra độ chín của gà, dùng một que tre hoặc dao nhọn đâm vào đùi gà. Nếu nước chảy ra trong suốt thì gà đã chín.
- Điểm tô: Sau khi gà chín, lấy ra khỏi đĩa hấp và xếp lên một đĩa. Rắc thêm hành tím và gừng lên trên để tạo hương vị thơm ngon.
Trên đây đã hướng dẫn đến các bạn Món ăn từ gà sao rất thơm ngon và dễ ăn khi được dùng với cơm nóng và một ít nước sốt. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này!
